说道乐清的名小吃，那就不得不提一提家乡的名小吃——番薯黄夹了。这是我最爱的小吃之一了，每当过年放假回奶奶家，奶奶都会蒸上好几锅，然后带电话给附近的亲戚朋友，邀请大家一起来吃番薯夹，一帮人围坐在客厅里，其乐融融。
这次清明，大家都从各个地方赶回来了，团聚时，当然少不了奶奶的番薯黄夹。一大早，奶奶就起身准备包番薯皇夹了，我十分好奇，决定在一旁看个究竟，顺便学一学这门手艺。
奶奶将买来的番薯洗净，放入锅中蒸熟，再将出炉的番薯去汤，并搀入番薯粉搅匀，这就是外皮的原料了。奶奶搬来板凳坐下，原来这就得包番薯夹了。她用手搓取了少许的番薯皮，再用擀面杖擀成皮，就这样重复了好久，知道所以的番薯粉都被擀成了一块一块小小的番薯皮。我在一边看的都快睡着了，奶奶推了推我，原来已经准备就绪，可以包番薯夹了，我一下有了斗志，看着奶奶用勺子在装着馅料的大碗里捞出一大勺放入番薯皮中，再将番薯皮的两头捏到一起……这不就跟包饺子一样的么？这可难不倒我，我挽起袖子，开始和奶奶大干了一场。……
忙活了大半天，总算勉强都完成了，同样的时间，我只包好了几个，而且卖相还并不十分优良，但奶奶却弄好了一大盘，而且个个都看得人直流口水，真厉害啊！
番薯皇夹进锅了，奶奶也同时电话通知了姑姑他们来家里吃番薯皇夹。不一会，番薯夹熟了，人也到齐了。大家吃着番薯夹都止不住地夸味道好，我和奶奶听了可乐呵了。
累了一上午，我也夹起了番薯夹自己尝尝。嗯，还是一样的好味道！
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