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《中庸》:博学之,审问之,慎思之,明辨之,笃行之。

 
 
 

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家乡特产——番薯黄夹  

2013-04-08 07:06:38|  分类: 柯燠 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    你们知道吗?我的家乡翁垟有一种非常好吃的特产,叫蕃薯黄夹。它的样子很像饺子,刚出锅的时候热气腾腾的,穿着半透明的黄绿外衣,在阳光下金灿灿的,吃起来又爽口又美味。
家乡的特产——番薯黄夹 - 乔乔 - 柯燠(乔乔)的博客
      听妈妈说,蕃薯黄夹在清朝时就在翁垟街道出现,一直流传至今。在以前,只有翁垟的有钱人家才会做这个吃。它的营养价值很高,能促进消化,对脾胃很好,还能减肥呢!
      蕃薯黄夹吃起来好吃,做起来可麻烦呢!妈妈为了给我长长见识,特地带我去翁垟桥头的蕃薯黄夹专卖店去参观了一下。制作的时候,要先炒馅料,再将红心蕃薯去皮、切块,烧熟,但是又不能烧太烂,然后将蕃薯捞出来,捣成泥,加入蕃薯粉,还得用力揉。揉好之后捏出乒乓球大小的一块,跟包饺子一样,包入馅料,捏好边缘,放到蒸笼里蒸,十五分钟后就可以出锅了。
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     想不到,小小的蕃薯黄夹不但好吃,里面居然还藏着那么多知识!
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